食好西 - 日系和風餐廳好介紹
隨着日本對遊客的限制日漸放寛，相信大家都對可以重遊日本十分期待！而大家去日本各有目標，有些朋友可能是追看明星，有些朋友則是盡情購物，但我相信更多的朋友其實是想要去品嘗各式日式美食吧！日式料理文化博大精深，種類變化層出不窮。雖然現在仍在等待出發，但其實香港一樣有很多間出色的日系和風餐廳等着大家去發掘著數優惠的！
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日本主廚主理 – 一瀧 Ichitaki
說到日式料理，香港人必定最先想到壽司！而時下更流行十分有特色的廚師發板（Omakase)，如果你也想品嘗高水準的日式料理、海鮮，甚至廚師發板，一瀧 Ichitaki就最適合你！餐廳裝潢以日本古時的江戶前風格為主，有着不同木製品和日系裝飾，如棧道、提燈及浮世繪等，真的有在江戶庭園用餐的感覺。
一瀧主打是各式日本料理，並有兩位來自日本福岡的主廚主理，提供各式料理如壽喜燒、壽司及不同湯品等。除此之外，更有提供近來受歡迎的廚師發辦，一共有17道菜，當中包括3味前菜、共12貫壽司、湯品及甜點，各式料理都是精心設計，會用上最當時得令食材！熱愛廚師發辦的你必定滿意！
一瀧 Ichitaki
地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓
電話號碼：6633 3116
營業時間：星期一至日 12:00 – 16:00 / 17:30 – 22:00
鬼怪主題串燒 – Sakeh
到日本旅行，串燒是其中一個很多朋友都必食的料理吧！而Sakeh就是一間以串燒為主打的日系餐廳，餐廳十分有創意，設計上以日本傳統鬼怪文化作主題，店內設計與料理造型處處都有着日本鬼怪文化的特色，牆身有着浮世繪式的鬼怪壁畫！結合麻繩裝飾、日式吊燈及傳統油傘等，充滿日系元素，最適合打卡！
日式串燒一向都有大量雞肉料理，而Sakeh除了提供一般的串燒雞肉外，也有雞皮、雞肝、雞腎等不同雞內臟，而喜歡嘗試新料理的朋友，更可以嘗試有限定供應的「鳥之提燈」，其實是一串雞內臟與未成型的雞蛋，相當獨特！
當然串燒料理不止雞肉啦，還有各式其他食材如A5和牛、豬肉卷、日本蠔及蟹腳等應有盡有，配上清新的清酒，令你感受到如到訪日本般的感動！
Sakeh
地址：尖沙咀天文臺圍5-9號
電話號碼：37099251
營業時間：星期一至五 18:00 – 22:00 / 星期六至日 13:00 – 16:00 / 18:00 – 22:00
極級麻辣拉麵店 – 鬼金棒
說到日本料理，拉麵都是很多熱愛的料理，但想吃得更特別？麻辣拉麵店你又有沒有試過？人氣麻辣拉麵店-鬼金棒你就不能錯過了！鬼金棒的總店設於東京神田，主打的是有不同辣度的麻辣味噌拉麵！香港的店內設計跟據日本店舖風格，以深黑為主調，並掛滿充滿日本文化的鬼面及招牌的黃金「鬼金棒」！
主打的麻辣味噌拉麵用上了由各地辣椒泡製的唐辛子，及和歌山山椒所製成的麻油，令湯底同時充滿香麻辛辣。拉麵湯底有着5個層次的辣度，以碗色（白、紅、黑）來分別辣度，最高辣度的拉麵甚至用上世界紀錄上最辣的辣椒！配上香濃的慢煮叉燒，拉麵粉絲真的不能錯過！
鬼金棒
地址：銅鑼灣謝斐道530號地下
電話號碼：2481 3383
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
和牛壽喜燒-SUKIYAKIYA
日本美食種類真的很多，壽喜燒一樣也是充滿日式風味的料理手法，SUKIYAKIYA主打壽喜燒，更用上A5和牛「野崎牛」作原料，香甜醬油配上和牛，真是不能錯過。餐廳店內裝修以溫和日系風作主題，既有常見的卡位，更有十分和風的榻榻米座位！
而客人可選擇不同套餐，會有專人幫忙代燒，讓客人輕鬆享受A5和牛的鮮嫩肉質及和牛肉香味。不同套餐亦有配上其他配菜及讚岐烏冬讓你享受具有和牛香氣的雜煮，同時也有不同前菜與甜品，如和牛他他及柚子雪糕等，讓你享受不同美味！
SUKIYAKIYA
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1店 灣仔區
電話號碼：2838 6602
營業時間：星期一至六 11:00 – 15:00 / 17:30 – 21:00
其實香港有着不少出色的日系和風餐廳有著數優惠！在香港也能像到了日本一樣！希望以上的資訊也對你有幫助啦！想發掘更多香港好去處？緊貼住我們搵好嘢 OneHoYeah吧！
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