當代四川菜的細膩演繹｜紅粧蜀語｜One Ho Yeah
優秀的廚藝團隊是餐廳的靈魂所在。紅粧蜀語由兩位川菜界重量級大師主理–入行30年、獲獎無數的川菜大師胡太清師傅，聯同超過50年經驗的本地川菜泰斗陳啟德師傅，攜手打造一場精緻而地道的川味盛宴。兩位大師嚴選四川地道食材與香料，以精湛廚藝演譯每道菜色。
精選菜式推介：
歌樂山辣子雞（$188）
外皮金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，搭配秘製辣椒提味，香氣四溢。
成都水煮安格斯牛（$288）
選用優質安格斯牛肉切片，配以多種香料熬製的湯底，麻辣層次分明。
宮保脆茄蝦球（$288）
以新鮮彈牙的蝦球搭配香脆可口的茄子，配上經典宮保醬汁，鹹甜適中，口感豐富。
經典的麻婆豆腐（$128）
選用上等嫩豆腐，搭配特製豆瓣醬，香麻辣味恰到好處，豆腐入口即化。
馬家蒜泥白肉（$108）
以薄切五花肉片配上青瓜薄片及蒜泥醬汁，清爽開胃，是川菜中的經典涼菜。
餐廳位於銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown 27樓，環境設計別具匠心，佔地5,450平方呎的寬敞空間，以上世紀30年代「塘西風月」為設計靈感。華麗的窗簾與典雅的中式燈籠相映成趣，懷舊霓虹招牌與深色木紋桌椅的搭配，營造出精緻復古的氛圍。溫暖的橙紅色燈光與牆上富有四川元素的壁畫互相輝映，突顯川菜的熱情特色。
紅粧蜀語更設有獨特的用餐選擇，客人可以使用毗鄰的姊妹品牌「去滾」的戶外露台，一邊品嚐美味佳餚，一邊欣賞維港醉人景致，體驗獨特的川式饗宴。為確保最佳用餐體驗，建議提前訂座，特別是周末及節日假期。4人以上同行更能共享多款菜式，享受寬敞舒適的空間。部分招牌菜需提前預訂，敬請留意。
紅粧蜀語餐廳資料：網站
地址：銅鑼灣登龍街 金朝陽中心二期 Midtown 27樓
