不能不試的銅鑼灣日本拉麵/沾麵｜只識食一蘭？｜One Ho Yeah

港人最愛的日式料理非拉麵莫屬！銅鑼灣除了知名的一蘭拉麵，還藏著多間人氣拉麵店。小編精選了4間銅鑼灣必試的拉麵/沾麵店，快來看看！

牡蠣不如帰｜米芝蓮餐廳創辦人新作

「牡蠣不如帰」是米芝蓮餐廳「金色不如歸」創辦人山本敦之的全新作品，專門呈獻極致風味的牡蠣主題拉麵。招牌「牡蠣黃金湯」每日採用數十斤新鮮優質牡蠣，經低溫慢煮多時熬製而成，搭配店家特製的牡蠣醬與鮮蠔油，層次豐富，風味獨特。拉麵使用7種日本進口麵粉混合製作，其中包括北海道「春よ恋」特級麵粉，麵條小麥香濃、煙韌彈牙，為食客帶來優質拉麵體驗。

地址：銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A鋪

三田製麵所｜日本第一沾麵

三田製麵所的湯底以濃郁高湯融合豬骨與鮮魚的精華，食材精選，香氣十足。拉麵湯底清爽，充滿魚介風味，沾麵湯底則更濃稠豐富。三田製麵所的拉麵或沾麵，都超級美味！

地址：銅鑼灣登龍街1號

鬼金棒｜東京過江龍辣麻味噌拉麵

來自東京的鬼金棒拉麵，主打辣麻味噌湯底。使用日本「鬼金棒」秘製味噌，配以熬煮8小時的高湯，味道濃郁。辣味來自多款辣椒，麻味則用和歌山葡萄山椒調製，提供五級麻辣可選，層次豐富，十分過癮！

地址：銅鑼灣謝斐道530號

拉麵JO｜米芝蓮必比登推薦

拉麵JO連續多年獲米芝蓮必比登推薦！招牌雞白湯拉麵，濃厚雞湯融合魚介湯與特製雞油，香氣四溢，口感濃醇卻清爽。幼面掛湯完美，搭配嫩滑雞肉與叉燒，滋味無限。

特製沾麵採用每日新鮮製作的極粗麥香麵，彈牙有嚼勁。配以三大片鮮嫩叉燒、半熟蛋及濃郁木魚豚骨湯，再加椰菜、玉蔥、京蔥等豐富配料，濃稠湯汁與粗麵絕配，是沾麵愛好者的必試之選！

地址：地址：銅鑼灣加路連山道3號地舖