精選5間香港必訪手沖咖啡小店！隱世精品、啡迷朝聖之選（2026最新推介）｜One Ho Yeah
香港咖啡文化越嚟越蓬勃，精品咖啡店遍佈街頭，但真正主打手沖（pour over）單品豆、咖啡風味層次豐富的隱世小店，依然係咖啡迷心頭好！以下精選5間香港必訪手沖咖啡小店，全是獨立經營、非連鎖品牌，咖啡師專業，手沖豆來源清晰，環境靜謐，適合慢慢細味咖啡。無論一個人chill、還是約朋友聚合閒聊，這5間咖啡店都值得咖啡迷bookmark！
香港手沖咖啡推介 1. E N Coffee
隱藏在中環善慶街附近的小店，店面低調，但一走近舖頭就聞到濃郁啡香。咖啡師專業，手沖豆選擇多（多數用季節單品如埃塞俄比亞或肯亞），咖啡風味亮麗、尾韻悠長。店內日式簡約風，座位不多，適合獨自靜心享受一杯咖啡，忘記煩囂。
必試：當日手沖單品（約$50-70），配自家甜點，絕對係味蕾享受。
地址：中環善慶街6-10號
營業時間：10:00–19:00
Instagram：https://www.instagram.com/en_coffeehk/
香港手沖咖啡推介 2. Chart Coffee
由香港虹吸壺冠軍咖啡師主理，專注自家烘焙豆，手沖水準頂級，發酵風味玩得出神入化。小巧的店面沒有多餘裝飾，但啡香撲鼻，令你只想靜心品味咖啡。單品豆來源清晰，沖煮手法精準，每一口都乾淨順滑。
必試：手沖單品或虹吸壺（$60起），口感平衡。
地址：中環街市2樓218號舖
營業時間：平日8:00-18:00，週末及假期10:00-19:00
Instagram：https://www.instagram.com/chartcoffee/
香港手沖咖啡推介 3. OMA Specialty Coffee
精品咖啡廳，器材一流（V60、Chemex等齊備），咖啡師專業，手沖豆來自全球頂尖產區。店內乾淨簡約，專注咖啡體驗。想深入了解咖啡？不妨與barista傾偈，學到好多野！
必試：單品手沖（起源豆有詳細介紹），風味層次豐富。
地址：大坑浣紗街9號地舖
營業時間：08:30–18:00
Instagram：https://www.instagram.com/omacoffeeroaster/
官方網站：https://omacoffeeroaster.com/
香港手沖咖啡推介 4. Sonne CAD
隱身於銅鑼灣大坑，一推開古色古香木門，就是濃濃啡香。主打手沖與冷泡，本地烘焙豆，環境懷舊又chill，充滿故事感。店主非常支持環保，提供咖啡豆樽 / 桶回收優惠。SonneCAD會不定時舉辦手沖工作坊、咖啡分享等活動，有興趣的咖啡迷可以留意。
必試：手沖咖啡 + 豆子零售（$50-80），可帶回家自己沖煮。
地址：大坑新村街16號號地下
營業時間：11:00–18:00
官方網站：https://sonnecad.com/shop/
香港手沖咖啡推介 5. Dog99 Coffee
隱藏深水埗平民區的小店，由年輕咖啡師主理。手沖出色，配自家蛋糕、三文治與牛角包，性價比高。營業至深夜，可午夜去飲一杯，享受深夜寧靜。
必試：手沖單品 + 牛角包
地址：深水埗福榮街23號地舖
營業時間：12:00–04:00
Instagram：https://www.instagram.com/dog99coffee/
