紅酒有益？飲酒對身體好？|ohy
常言道飲酒傷身時有所聞，但在台灣的中醫朋友向筆者解釋過，只要不飲酒過量，相反，對身體是有頗多好處，再配上某些食材更能達到養生的效果。尤其是紅酒在中醫的角度上看來性溫味甘，飲用適量可以溫補血、少許止痛及控制情緒等的效果。如果女士手腳冰冷、血氣虛弱的，飲用紅酒更可改善貧血。
【每日驚喜】onehoyeah.com每天都有新的優惠等著你，不要錯過任何一個驚喜！
酒的世界百花齊放，即使只算上紅酒，已頗令人眼花撩亂，所以今日筆者教你揀選適合自己的紅酒，5大基本貼士，懂了就不怕無從入手。
第一：紅酒身分證-酒標
酒標一般都會產區、品牌名、葡萄園名、酒精濃度、製作者的名字、年份、容量、等級/獲獎等等的資料。現在拿起酒樽，毋懼不知道在看什麼了吧？
第二：酒瓶厚度
市面上一般的紅酒容量都是750ml，但有些酒拿上手就會顯得特別重，因為有些紅酒莊會使用較厚實的玻璃瓶身，令紅酒可以保存穩定的狀態，不受外界的溫度、濕度影響。因此，比較高級的紅酒都會比較沈重。
第三：酒瓶底的凹位
紅酒瓶下的凹位有2個用途，1是讓酒瓶的結構更加穩定，不易跌爛。2是讓紅酒內的雜質沈澱到瓶底，導致倒酒的一刻不會連雜質一同倒出。而且高級的紅酒需要放置較長的時間熟成，長生的沈澱物都會比較多，因此需要較深的凹位。
第四：酒瓶的顏色
高級的紅酒（儲存款）一般都是使用較為深色瓶身，避免光線的照射產生化學反應。
第五：紅酒的等級
以法國紅酒為例，酒標上會出現【cru】這個字樣，意思為葡萄園。葡萄田會他們用不同的等級去評分葡萄園，grand cru 即係特級，然後就到premier cru。
第六：Dry乾與Sweet甜
Dry是指葡萄酒葡萄酒不含或偏少殘糖，sweet則指酒有高度殘留糖分。當你未發展到成熟的口感和專業的形容詞時，簡單的Dry/Sweet已可以很有效幫你作出比較明確的指引。一般而言，例如Carbernet Sauvignon 特點是比較風味強烈，單寧酸明顯，這就是偏dry的感覺；而Merlot果香濃厚，甜感較明顯。
市面上紅酒眾多，各有不同準則，最重要找到好的紅酒專門店，只要列出自己的喜愛味道及價錢，他們一般都會給你滿意的體驗。所以今日有幸得師兄Derek介紹，一間專門店嘆盡世界靚酒，那怕普羅旺斯，還是布艮地，old world 還是new world，原來銅鑼灣已足以讓你買盡天下美酒，Derek說這裡店員的專業介紹的確令人獲益良多，幫我挑選而且絕無失望。
原來DUTY ZERO by cdf 美酒專門店最近進駐銅鑼灣金朝陽中心，店面不算大但原來內有超過600 款全球美酒，無論是紅白、烈酒，總有一款適合你，各位酒鬼們可火速入手各款美酒，怪不得老友Derek揚言，逛金朝陽 Duty Zero，必有驚喜之獲。溫馨提示！最近酒鬼們可憑指定信用卡簽賬，即送電子禮券。
📍地址：香港銅鑼灣羅素街38號金朝陽中心地下D舖
📞電話：3913 2555
網站：https://www.dutyzero.com.hk/
【每日驚喜】onehoyeah.com每天都有新的優惠等著你，不要錯過任何一個驚喜！
