【潮州菜】滷水拼盤｜生醃海鮮｜打冷推介｜One Ho Yeah

潮州菜深受香港人喜愛，而本地眾多潮州人「架已冷」，也促成了香港擁有眾多正宗潮州食肆。鹵鵝、冷盤、蠔烙等經典菜式遠近馳名，就讓小編為大家精選香港四間出色的潮州菜館！

鈺膳潮州菜｜環境高雅

位於銅鑼灣金朝陽中心二期Midtown的鈺膳，環境舒適，服務優良。鈺膳招牌菜鹵水鵝片以優質鵝肉慢火燉煮，皮滑肉嫩。另有潮州蠔仔烙、煎蓮藕餅等特色小菜，配上精選茗茶，享受高級潮州美饌。晚上用餐時更能欣賞維港夜景，體驗絕佳！

地址：銅鑼灣金朝陽中心二期Midtown25樓

電話：2448 1288 / 9290 6687

創發潮州飯店｜名人至愛

創發潮州飯店店主由汕頭打冷檔師傅做起，七十年代於黃大仙開業，八十年代初遷至九龍城現址。食店經常招待城中名人，包括周潤發、杜琪峯及曾江等。店內供應正宗潮州菜，冷盤種類繁多，亦有韭菜鵝紅、豬油渣炆春菜等傳統小菜。菜式選擇豐富，亦不時供應凍龍蝦、凍蟹等高級海鮮。

地址：九龍城城南道60-62號

電話：2383 3114

營業時間：每日上午11時至晚上10時

尚興潮州飯店｜滷水馳名

尚興潮州飯店位於上環這個舊日「潮州街」，是區內首屈一指的潮州菜館，不時有周星馳、梁朝偉、劉嘉玲、關之琳等名人光顧。店內以滷水拼盤最受歡迎，包括鵝肉、鵝腸、滷水豆等，滷汁香濃並帶鵝油香。另外，蠔烙即叫即製非常鮮味，福果芋泥甜品香甜軟滑，同樣值得一試。

地址：上環皇后大道西33號地下

電話：2544 8776

營業時間：每日上午11時30分至下午2時30分；晚上5時至10時

陳儀興飯店｜特色生醃海鮮

這間新蒲崗街坊熟悉的潮州菜館，以份量十足的冷盤及夠鑊氣的小炒見稱。店內供應罕見的「潮州毒藥」－生醃海鮮，如將輕灼的螄蚶配以醬油魚露醃製，鹹鮮可口。

地址：新蒲崗崇齡街40號地舖

電話：2321 5398

營業時間：下午4時至晚上10時